顺昌源：做年轻人爱的果酒，带农民共享农产品加工红利 年轻人对微醺感的追求

时值4月，草长莺飞。酒带在这个温度适宜、共享工红空气湿润的品加好时节，年轻人拖家带口，顺昌三五成群，年轻农民农产迅速占领了城市的人爱大草坪和郊区的露营地。铺一张折叠桌，酒带开一瓶果酒，共享工红小酌一杯，品加好不惬意。顺昌

高颜值的年轻农民农产果酒，成为了忙碌的人爱年轻人放松心情、消除疲惫的“解药”。年轻人对微醺感的追求，刷新了酒饮赛道，让果酒成为了“爆品”。

位于广州市从化区的广州市从化顺昌源绿色食品有限公司（下称“顺昌源”），其生产的荔枝酒、青梅酒系列产品凭借度数低、易入口、口感好等优势，成功俘获了大批年轻人的心。

口感出众，受众群体更广

不胜酒力的年轻人，因果酒的出现也可小酌几杯。

“90后、00后年轻人正逐渐成为消费市场主力军，选择喝白酒的年轻人越来越少，喝果酒的越来越多。”顺昌源相关负责人认为，果酒拥有单价低、品种多等特点，包装颜值高，更容易被喜爱潮流的年轻人接受。

顺昌源成立于1997年，是荔枝酒和青梅酒国家行业标准制订标准单位之一，也是目前华南地区内最具规模的果酒生产企业之一。在27年的发展中，顺昌源逐渐摸透当下年轻人的口感喜好，成功锁住年轻人的味蕾，开发出顺昌源、广府顺昌源、俏梅本味、初邂、悦荔等品牌，建有年产10000吨现代化果酒生产线，产品除在全国各地畅销外，还远销荷兰、美国、加拿大、泰国等20多个国家和地区。

广州市从化顺昌源绿色食品有限公司。

“果酒带有水果的浓郁芳香，饮用起来让人唇齿清爽，一款好的果酒，果香浓郁醇厚、层次分明、酸甜适中、相比浓烈辛辣的白酒更易入口。”顺昌源相关负责人表示，公司生产的青梅酒酸甜交织，青梅果味浓郁；荔枝酒甜润爽口，独具荔枝香气。无论是口感还是营养价值，都有着较大的市场优势。

顺昌源生产的荔枝酒。

顺昌源生产的青梅酒。

实力突出，产能进一步提升

近几年，顺昌源酒业果酒已获得30项国际大奖，其中荔枝酒17项，青梅酒10项，百香果酒3项，在果酒行业拥有一席之地。

农产品加工产业是提高农产品附加值、扩大市场需求、促进农业产业发展和区域协调发展的重要手段。从化区着眼于特色农业产业的长远发展，创建广州市从化区农产品加工省级现代农业产业园（下称“农产品加工产业园”），致力于全面提升全区农产品加工整体水平。

果酒发酵罐。

作为广东省重点农业龙头企业，顺昌源积极响应农产品加工产业园的创建，承接了农产品加工产业园“发酵果蔬制品加工服务中心”项目和“顺昌源果酒产能提升及技术改造”项目建设，果酒产能得到进一步提升，对从化农产品加工产业的发展起到积极的推动作用。

果酒生产线。

“发酵果蔬制品加工服务中心项目的建设，对公司的灌装能力、储酒能力、自发电能力进行了大幅提升，每年可新增1000吨水果加工能力；顺昌源果酒产能提升及技术改造项目的实施，实现新增800吨果酒加工产能。”顺昌源相关负责人介绍，两个项目的实施和落地，也将进一步促进荔枝和青梅产业的三产高度融合，促进荔枝和青梅产业健康发展。

助农增收，联农带农效益凸显

为保证公司有充足、品质有保障原料，顺昌源先后在从化区建立1500亩青梅标准示范园和1000亩荔枝生态基地，聘请周边农户管理果园，有效提高了周边农户的就业率。

除了自身生产荔枝和青梅，顺昌源还在青梅和荔枝上市期进行大量收购。2023年，顺昌源收购荔枝鲜果1000吨，青梅1500吨，其他水果500吨，有效助力农户果品销售。为提高从化当地村委的积极性，顺昌源每收购1斤水果，都会返还0.2元给当地村委作为村集体收入。

加工前，对荔枝进行清洗。

“通过聘请农户、带动农户高标准种植、收购鲜果等方式，公司直接、间接带动了2000户农户发展荔枝和青梅的种植和加工。”顺昌源相关负责人表示，未来，顺昌源将加大对本地农户的扶持和带动力度，让企业和农户共享农产品加工红利。

【撰文】王俊涛

【来源】南方农村报

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